В Беларуси работники общепита соревнуются в умении принимать гостей
Минск, 6 февраля, Мир 24. Чемпионат мира по хоккею, который пройдет в Беларуси, совпал с неофициальным кулинарным фестивалем. Работники общепита соревнуются в умении принимать гостей ледового первенства. Вкус и этикет оценила корреспондент «МИР 24» Наталья Казей.
Как правильно варить яйца и чем нужно обрабатывать разделочную доску после рыбы? Вопросы вроде бы и не сложные, а вот варианты ответов с подвохом. Девять из десяти неплохой результат, но главный бухгалтер минской пиццерии Ольга Дюкова всё же расстроилась. Зато поняла: в кафе к чемпионату мира по хоккею ещё многое предстоит сделать, чтобы достойно встретить иностранных гостей.
«Нам надо еще доработать меню на иностранном языке. И привести его в соответствие с ценами, которые будут - они же будут с надбавками меньшими», - рассказывает представитель пиццерии Ольга Дюкова.
Многие минские кафе и рестораны будут транслировать матчи на больших экранах. Официанты учат английский. Весь персонал признается, что перед чемпионатом волнуются порой не меньше, чем спортсмены.
«Мы будем приглашать, уже приглашаем к себе специалистов, студентов лингвистического университета, которые на период чемпионата по договору-подряда придут к нам и будут помогать работникам торговли и общественного питания в обслуживании наших гостей», - говорит начальник отдела кадров и общих вопросов главного управления потребительского рынка Мингорисполкома Тамара Морковник.
На время первенства все рестораны и кафе Минска должны будут предложить своим клиентам не меньше десяти блюд белорусской кухни. Работники столичного общепита обещают - работать они будут до последнего клиента.
«Если объект дорожит своей репутацией, то отличия в обслуживании посетителя иностранец он либо гражданин нашего государства, я думаю, что этого нет», - говорит заместитель главного врача Минского городского Центра гигиены и эпидемиологии Инна Кондрескул.
Всего в белорусской столице работают больше двух тысяч ресторанов, кафе и баров. Уже сейчас их готовность практически номер один. До весны руководители всех заведений пройдутнеобходимое профтестирование.
